Non c’è orgoglio più grande di quello di un siciliano per la sua terra e le sue usanze. È da tanta nobiltà che nel 1970 Rosario Puma e la consorte Graziella Iozzia, quasi per sfida, decisero di farsi portavoce di tradizioni millenarie la cui notorietà era oscurata al resto di Italia. Con passione e cura selezionarono i migliori prodotti dolciari tipici di Modica a partire da produttori altrettanto attenti all’utilizzo di materie prime di elevata qualità.  

Il loro impegno e la loro determinazione furono ripagati negli anni ’80 quando un fiume di richieste bussò alla porta e con loro la necessità di nuovi collaboratori pronti a portare avanti l’impresa con devozione.

I biscotti di mandorla, le creme di pistacchio e la cioccolata di Modica, da quel momento, avevano una garanzia firmata dall’accurata ricercatezza della famiglia Puma eAprile.

Nel 2003 il signor Rosario Aprile venne a mancare e con questo evento subentrò il desiderio della figlia Elisa ed il marito Piero Sortino, di proseguire l’attività. Il nuovo motto diventa: Innovazione e Tradizione… per consentire anche ai palati più lontani di godere della bontà e della freschezza dei prodotti di Dolcezze Barocche.